Titre : Les Buffets de Sophie
Auteur(s) : Sophie Dudemaine
Collection : Minerva
Parution : mai 2002
Cartonné dos toilé / 193x260 mm
200 Pages

Résumé : Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici les recettes qui ont fait les succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d’en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques des buffets que sont les canapés, sandwichs, tartes et salades à des créations originales telles les galettes de champignons poêlés, la daurade aux fruits frais ou l’émincé de bœuf au fenouil des buffets végétarien, de la mer ou du boucher, sans oublier les recettes du beau buffet du dimanche, du buffet des enfants ou du buffet des délices…

Un buffet réussi, ce n’est pas seulement de bons petits plats mais c’est aussi une jolie présentation. Sophie donne donc pour chaque buffet ses petits « trucs » de décoration, simples et faciles à réaliser par tous.