Titre : Confitures et compotes de Sophie
Auteur(s) : Sophie Dudemaine / Philippe Exbrayat (photographe)
Collection : Minerva
Parution : septembre 2002
Cartonné dos toilé / 193x260 mm
160 Pages

Résumé : Tout le plaisir de faire simplement (et de déguster) des confitures et compotes maison !
80 recettes de confitures et compotes : des classiques abricot, framboise, châtaigne, pêche de vigne ou orange, aux originales confitures de Noël, de figues et pêches au sauternes, compotes de vieux garçon ou de cerises au miel et au romarin.

Comme toujours, les recettes de Sophie sont simples et rapides à réaliser. De bons fruits de saison, du sucre et de l’eau, quelques minutes de cuisson et c’est prêt ! Et ses conseils sur le choix des fruits, la mise en pots et la conservation seront précieux pour tous