Titre : Barbecues de Sophie

Auteur(s) : Sophie Dudemaine / Philippe Exbrayat (photographe)

Collection : Minerva
Parution : avril 2003
Cartonné dos toilé / 193x260 mm
160 Pages

Résumé : Tout le monde réalise des barbecues mais souvent avec un nombre très limité de recettes. Voici 80 recettes pourrenouveler les barbecues : classiques, comme la côte de bœuf à l’os et les sardines grillées, ou originales, comme le saumon à la coque, les asperges grillées, le camembert à la braise et l’ananas entier à la vanille. Sophie a pensé à tout : viandes rouges ou blanches, poissons ou crustacés, charcuterie, fromages, légumes, salades et desserts… Toutes ces recettes, très simples, sont bien sûr accompagnées de leur sauce ou de leur marinade.